volkerkocht

Maissuppe (sopa de elote) Ich hatte noch Maiskolben übrig, daraus musste ich etwas machen, so hat der Post den ich bei Nummer Fünfzehn gesehen hatte, die Vorlage geliefert. Für zwei große Portionen. für die Suppe 1 Zwiebel 1 Tomate 1 Stange Sellerie 330 g Maiskörner (frisch oder TK) 3 frische Maiskolben  Olivenöl 200 ml Hühnerfond 50 ml Weißwein 250 ml Mandelmilch 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander 1 Chilischote  1 Prise Salz 1 Zitrone für die Creme 150 g Cashews (über Nacht in Wasser eingeweicht) 4 EL Kokosmilch 4 EL Limettensaft 60 ml Wasser 1 Prise Salz für das Topping 4 Mini Maiskolben etwas Butter Chiliflocken 1 Limette 1 Bund frischer Koriander Tortilla Chips Zwiebeln fein hacken, Tomaten von der Schale befreien und in Würfel schneiden, Sellerie entfädeln und in feine Scheiben schneiden. Die Chili sehr fein hacken. Bei frischem Mais die Maiskörner vom Kolben trennen. In einem Topf Öl erhitzen, mittlere Hitze reicht. Zwiebel leicht an

Tortillas mit Gemüse *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Heute ein Rezept ohne genaue Mengenangaben. Nehmt so viel wie ihr möchtet. Auch die Zutaten sollten variieren je nachdem was ihr im Kühlschrank habt. Die Zutaten sind schnell besorgt oder vorhanden. Lecker ist es aber auf jeden Fall. die Basis Tortillas (Fertigprodukt) die Füllung Zucchini Aubergine 1 Tomate 1 großer Champion  1 Paprika 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln Ajvar Gewürzmischung (mexikanisch) Joghurt Hot Sauce (Heinz) Das Gemüse etwas klein schneiden. Das Gemüse in Olivenöl nach und nach anbraten. Mit Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung würzen. Aviar auf das Gemüse geben und mit erwärmen.  Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen. Das Gemüse auf die erwärmten Tortillas geben. Hot Sauce und Joghurt (2-3 TL) auf das Gemüse geben. Die Tortillas enrollen. Fertig! Super schnell und einfach