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Café de Bretagne - Juli 2016

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Café de Bretagne - Juli 2016 - Seafood Workshop
am 11. Juli fand im Café de Bretagne in Kooperation mit Yelp Düsseldorf ein Seafood Workshop statt. Es waren gut 40 Teilnehmer und alle wollten mehr über Krustentiere erfahren. Der Workshop startete gegen 19 Uhr und dauerte ca. 3 Stunden.
Rolf Breitmar führte durch den Abend und neben den kulinarischen Highlights gab es einige interessante Hintergrund-Infos.

Pro Person gab es:
1/2 Taschenkrebs1/2 SeespinneCrevette griseCrevette BrasilCrevette MadagaskarNordseekrabben1/4 kanadischer Hummer1/4 bretonischer HummerLangoustine1/2 Langoustenschwanzeine Tasse KrustentiersuppeGemischten Salat, Brot und Saucen
Im Rahmen der Yelp Community konnte man ein Ticket für knapp 50€ bekommen. Der normale Restaurantpreis bei diesem Wareneinsatz wäre laut Rolf Breimar sicherlich bei 100€.

Alle Speisen bis auf die Suppe waren kalt und nur wenig gewürzt um die Unterschiede heraus zu schmecken. Dazu habe ich Wasser Sekt und Wein genossen und ich kann sagen, d…

Workshop "Was sind gute Lebensmittel?" - März 2015

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Workshop "Was sind gute Lebensmittel?" - März 2015 Am 28.03.2015 habe ich einem Workshop von Slow Food zum Thema "Was sind gute Lebensmittel?" teilgenommen. Der Workshop dauerte von 11 Uhr und dauerte bis ca. 16:30 Uhr am Nachmittag. Stattgefunden hat es im Ökotop in Düsseldorf-Heerd. Versorgt wurden wir unter anderem vom Bio-Bäcker Schomaker, der auch im Workshop mitgearbeitet hat.

Leckere handmade Berliner vom Bio-Bäcker



Die Tagungsstätte

Das Thema

Nach dem einleitenden Vortrag in dem wir erfuhren,  was alles keine guten Lebensmittel sind,  waren wir alle...

Nach dem Mittagessen haben wir uns in drei Gruppen aufgeteilt  und anschließend die Gruppenarbeit präsentiert.



Als Erkenntnis kamen wir zu den Grundsätzen zurück. 

Ein interessanter Samstag mit neuen Infos und netten Menschen.