Café de Bretagne - Juli 2016
Café de Bretagne - Juli 2016 - Seafood Workshop am 11. Juli fand im Café de Bretagne in Kooperation mit Yelp Düsseldorf ein Seafood Workshop statt. Es waren gut 40 Teilnehmer und alle wollten mehr über Krustentiere erfahren. Der Workshop startete gegen 19 Uhr und dauerte ca. 3 Stunden. Rolf Breitmar führte durch den Abend und neben den kulinarischen Highlights gab es einige interessante Hintergrund-Infos. Pro Person gab es: 1/2 Taschenkrebs 1/2 Seespinne Crevette grise Crevette Brasil Crevette Madagaskar Nordseekrabben 1/4 kanadischer Hummer 1/4 bretonischer Hummer Langoustine 1/2 Langoustenschwanz eine Tasse Krustentiersuppe Gemischten Salat, Brot und Saucen Im Rahmen der Yelp Community konnte man ein Ticket für knapp 50€ bekommen. Der normale Restaurantpreis bei diesem Wareneinsatz wäre laut Rolf Breimar sicherlich bei 100€. Alle Speisen bis auf die Suppe waren kalt und nur wenig gewürzt um die Unterschiede heraus zu schmecken. Dazu habe ich Wasser Sekt un