Dieses Blog durchsuchen

volkerkocht

volkerkocht - Rezepte, Saisonal, National und International. Genuss in und um Düsseldorf. Foodblog

Startseite
Rezepte
Ausgehen
Orte
Termine
Einkaufen
Blogs
Wer

Mehr…

Posts

Posts mit dem Label "Trattoria" werden angezeigt.

Alle anzeigen

Keine Ergebnisse gefunden

Powered by Blogger

Volker Margenfeld

Über mich

Beliebte Posts aus diesem Blog

Heiße Fleischwurst

27 November

Heiße Fleischwurst Ich bin im Ruhrgebiet aufgewachsen und da gab es "Heiße Fleischwurst" früher, also vor 40 Jahren, öfters. Da fand man die heiße Wurst beim Metzger dazu ein Stück Brot und Senf. Ja sie war ein wenig fettig und nur so schmeckte sie. Wer körperlich nicht hart arbeitet, muss die Wurst nicht jeden Tag essen. So ändern sich die Zeiten, heute findet man eher vegetarische Snacks in hippen Läden. Ich bin halt schon älter und ich mag auch Neues, aber hin und wieder greife ich auf ältere Gerichte zurück das tut mir gut. Wenn der Metzger einen Kringel aus dem sieden Wasser heraus geholt hat, die Wurst in große Stücke geschnitten hat, dann auf eine Pappschale mit einem Stück Graubrot gelegt hat, lief mir in Winter das Wasser im Mund zusammen. Dazu einem ordentlichen Klecks Senf. Dann stand Finger verbrennen und nicht abwarten an. Ohne Senf ging gar nicht und anderes Zeug wie Ketschup passt meiner Ansicht gar nicht. Das war ist wohl ein recht deutsche Snack, früh

Backfisch aus dem Ofen

24 März

Backfisch aus dem Ofen *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Es gibt Fisch in einem Teigmantel. Serviert bei Fish und Chips. Es wurde außen knusprig und innen saftig. Den Backfisch zubereiten macht ordentlich Arbeit. Ich habe den Teig schon selbst zubereitet, so bei Seeteufel im Backteig . Aber heute mache es mir einfach und nehme ein Fertigprodukt. Ofen-Backfisch ( iglo ) Das Fertigprodukt aus dem Tiefkühler holen... Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Fischffilets auf mit Backpapier belegtes Backblech oder Form legen, ... den Fisch hinein stellen, dann nach Packungsangabe 25 Minuten warten, herausnehmen... und servieren. außen knusprig, innen saftig

Dressing Wiener Art

02 August

Dressing Wiener Art Ein recht einfaches Dressing für Blattsalate, überraschend gut. Für einen großen Salat. 40 ml Sonnenblumenöl 80 ml Tafelessig 25 g Puderzucker 2 TL Salz 1 TL Pfeffer (schwarz) Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Beim Öl könnt ihr auch ein andres neutrales Öl verwenden, jedoch kein würziges Olivenöl. Das Wiener Dressing wird recht süß und das soll auch so sein. Verwendet habe ich es bei Blattsalat Wiener Art.

Archiv

2024 70

2023 265
- Dezember 22
- November 21
- Oktober 23
- September 24
- August 26
- Juli 22
- Juni 22
- Mai 25
- April 21
- März 20
- Februar 19
- Januar 20
2022 257
- Dezember 22
- November 24
- Oktober 23
- September 22
- August 28
- Juli 24
- Juni 23
- Mai 20
- April 21
- März 19
- Februar 13
- Januar 18
2021 216
- Dezember 17
- November 18
- Oktober 21
- September 17
- August 16
- Juli 18
- Juni 18
- Mai 23
- April 19
- März 19
- Februar 15
- Januar 15
2020 204
- Dezember 17
- November 17
- Oktober 18
- September 18
- August 18
- Juli 16
- Juni 15
- Mai 22
- April 20
- März 14
- Februar 14
- Januar 15
2019 246
- Dezember 21
- November 17
- Oktober 21
- September 20
- August 23
- Juli 24
- Juni 22
- Mai 21
- April 20
- März 21
- Februar 16
- Januar 20
2018 216
- Dezember 22
- November 23
- Oktober 22
- September 17
- August 22
- Juli 18
- Juni 18
- Mai 14
- April 21
- März 12
- Februar 14
- Januar 13
2017 206
- Dezember 18
- November 15
- Oktober 23
- September 17
- August 14
- Juli 17
- Juni 15
- Mai 16
- April 22
- März 17
- Februar 16
- Januar 16
2016 213
- Dezember 15
- November 18
- Oktober 15
- September 21
- August 22
- Juli 17
- Juni 16
- Mai 17
- April 20
- März 18
- Februar 16
- Januar 18
2015 147
- Dezember 14
- November 12
- Oktober 15
- September 13
- August 9
- Juli 9
- Juni 9
- Mai 11
- April 18
- März 17
- Februar 12
- Januar 8
2014 136
- Dezember 10
- November 15
- Oktober 16
- September 9
- August 9
- Juli 8
- Juni 5
- Mai 11
- April 13
- März 14
- Februar 14
- Januar 12
2013 47

Mehr anzeigen Weniger anzeigen

Labels

Food
Deutsch
Hausmannskost
vegetarisch
Italienisch
Pasta
kochen
cooking
einfach
kalt

Fisch
französisch
Mediterran
Slow Cooker
Restaurant
grillen
Getränke
Grill
Beilage
Salat
Snack
Wein
Basics
Bistro
Cocktail
Party
Event
Seefood
Pilze
Suppe
2017
Sauce
Slowcooker
Kartoffeln
Indisch
Verkostung
2016
Fertigprodukt
Dip
Gemüse
Innereien
Mittag
Produkte
Kitchen Impossible
Asien
Japanisch
Produkttest
Lamm
2018
Brasserie
Fleisch
vegan
2022
SlowFood
backen
Düsseldorf
Curry
Vorspeise
2019
Dessert
Meeresfrüchte
englisch
Hähnchen
Geflügel
Weinbar
Kochschule
Seafood
Lettinis
Muscheln
Schwein
2023
Spargel
amerikanisch
Reis
Wild
Zusammenfassung
Trüffel
Eier
Stevan Paul
spanisch
2015
Streetfood
Kartoffelsalat
Kohl
RobertPunkt
Österreich
Hülsmann
Steak
asiatisch
Antichi Sapori
Bier
Carlsplatz
Heimat
Kalb
Knödel
Käse
Risotto
Frühstück
LowCarb
Orientalisch
brasseriehuelsmann
klassisch
2014
Messe
Rind
2021
Ofen
Ottolenghi
Brot
Rezept
Werbung
schmoren
Craft-Bier
Luxus
Sekt
Thai
Trattoria
mexikanisch
2020
Jahresrückblick
Reste
Rückblick
Burger
Dressing
Fond
Kochkurs
Sandwich
Smoothie
Tapas
braten
international
koreanisch
Bar
Pommes
griechisch
Abendbrot
Blogger
Flammkuchen
Fleckensteins
Glühwein
Kuchen
Metro
Obst
Senf
Weihnachtsmarkt
Zitronen
gefüllt
russisch
Bohnen
Dauser
Deli
Kitchen vegetarisch
Pferd
Pizza
Rheinland
Rohkost
Tofu
deuscheweine
israelisch
#supportyourlocalrestaurants
Anleitung
Antipasti
Balkan
Gewürz
ProWein
Sardisch
Seminar
Spirituosen
Ziege
dänisch
portugiesisch
supportyourlocalrestaurants
türkisch
Amuse-Gueule
Dal
Frucht
Gewürzmischung
Kochbuch
Online
Pakistanisch
Soba
Sommer
TV
Workshop
Zwiebel
britisch
chinesisch
crossover
deutscheweine
frittiert
irisch
kanadisch
karibisch
persisch
takeaway
ukrainisch
Öl
#foodblogbilanz17
#foodblogbilanz2020
2024
Ahrwein
Altstadt
Australien
BarCamp
Bari
Belgien
Besichtigung
Brunch
Café
Dim Sum
Ente
Entenleber
Fritten
Gastartikel
Gastronomie
Geschäft
Herbst
Kabinett
Kantine
Kooperation
Kroatisch
Köln
Kürbis
Landgasthaus
Litauen
METRO Düsseldorf
Marinade
Nordafrika
Nüsse
Osteuropa
Panade
Polenta
Reise
Riesling
Rom
Schweiz
Slowenien
Tschechisch
Umbau
VDP
afrikanisch
biomilch
einlegen
expeditionbiomilch
flotte Lotte
geräuchert
geschlossen
polnisch
rumänisch

Mehr anzeigen Weniger anzeigen

Bloglovin'

Follow my blog with Bloglovin

Datenschutzerklärung
Impressum