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Ausgehen 2017 die Highlights meiner Restaurantbesuche 2017.

Antichi Sapori - September & Oktober 2017 *** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern *** Drei Besuche: Anfang September , Ende September und Ende Oktober Anfang September 2017 Und wieder einmal ging es an einem Freitag Nachmittag in das das Antichi Sapori . Das ist eine wie schon in meinem vorherigen Bericht beschrieben eine kleine italienische (sardische) Trattoria mit gut 30 Plätzen. Da ich mal wieder Kutteln (Trippa alla fiorentina) auf der Karte entdeckt hatte und sie mir schon im März lecker geschmeckt haben, habe ich sie wieder bestellt. Man bekommt sie so selten, das ich sie aus Verzweiflung schon selber zubereitet habe, als Kutteln römische Art . Beide Zubereitungen sind recht ähnlich, bei den Kutteln aus Florenz wird noch etwas Stangensellerie verwendet. ich hatte Rotwein (2 * 0,2l) Bruschetta (Gruß aus der Küche) Antipasti Teller Trippa alla fiorentina alles zusammen für faire 33€. Die Kutteln sind recht preiswert und s

Klosterhof, Bistro im Maxhaus - November 2017 An einem Freitag Abend habe ich den Klosterhof das Bistro im Maxhaus besucht. Das Bistro Klosterhof im Maxhaus, einst Kloster der Franziskaner heute ein ganz besonderer Ort inmitten des historischen Stadtkerns von Düsseldorf. Normalerweise ist das Bistro nur Mittags und Nachmittags geöffnet aber zu speziellen Anlässen wird auch mal am Abend geöffnet. So bot der Düsseldorfer Spitzenkoch Oliver Neuhoff an zwei Tagen ein Gänsedinner an. Dies bestand aus vier mal drei hochwertigen  Tapas -Kombinationen plus dem Gruß aus der Küche. das Menü Gruß aus der Küche Cappuccino von der Gänse Consommé englisches Früchtebrot mit Gans Gänselebermus Gang Nr. 1 Gänse Spinat Kartoffelkuchen Gänseschinken mit Herbsttrüffel Gänsepastete mit Süß- und Salzmandel Gang Nr. 2 Gänse Steinpilz Crespelle Gänseburger mit Mojosauce Hochfeine Gänsebratwurst mit Preißelbeersenf Gang Nr. 3 Mecklenburger Gänseklein mit Kartoffelperlen Gänseke

Le Bouchon - Oktober 2017 Im Le Bouchon war ich ja schon mal im Mai am Mittag . Nun stand ein Besuch am Abend an. Das Slow Food Convivium Düsseldorf hatte zum Stammtisch geladen und so wurde es recht voll. Wir trafen uns an einem Dienstag Abend zum essen, trinken und klönen. Ich hatte Lachs Taler (Gruß aus der Küche) Degustation-Häppchen  Zanderfilet / Andouille-Wurst / Rote Zwiebeln / Stampfkartoffeln Wasser (0,75 l) Weißwein (0,75 l) alles zusammen für 67€. Als Vorspeise hatte ich Degustation-Häppchen aus Schnecken mit Spinat, Bulger Salat, Carpaccio und Tatare von Jakobsmuscheln mit Mango und Thunfischtatar. Es war toll angerichtet und schmeckte genau so. Als Hauptgang hatte ich Zander mit einer Andouille-Wurst aus Innereien. Ob das passt? Passt wunderbar. Ich hatte diese Wurst noch nie probiert. Es zeigt sich wieder das man auch das Unbekannte entdecken sollte. Auch die roten Zwiebeln und der Kartoffelstampf waren ein passende Beilage. Dazu hatte ich "La Me

Schumacher Brauereibesichtigung - Oktober 2017 Mitte Oktober habe ich mit meiner Abteilung an einer Führung in der Brauerei Schumacher teilgenommen. Die Bilder wollte ich euch nicht vorenthalten. Hier wird Altbier handwerklich gebraut, neuzeitlich ausgedrückt würde man das Craft Beer nennen. Wie schön das unsere Düsseldorfer Hausbrauereien das Handwerk so weiterführen. Das Verfahren mit der offener Hefe ist ganz ähnlich, wie ich das im Schüssel  auch schon einmal gesehen habe. So braut man bei den traditionellen Hausbrauereien in Düsseldorf. der Blick auf die Brauerei in der Oststraße  die Sudkessel und die Kühlung es ist kaum zu glauben wieviel Power diese Hefe hat, einmal kurz gerührt und schon verdoppelt sie sich innerhalb von Minuten. Lagern, Filtern und Abfüllen steht am Ende des Prozesses man kann auch lecker essen im Schumacher Würstchen auf Sauerkraut und Kartoffelpüree die Blutwurst war erstklassig

Aldo Genovese - September 2017 an einem Mittwoch Abend nach der Arbeit hatte ich keine Lust mehr zu kochen, denn es war ein anstrengender Tag gewesen und so bin ich mal wieder zum  Aldo Genovese einem Italiener in meiner Gegend gegangen. Ich war schon einige Zeit nicht mehr dort, denn der vorherige Bericht ist von März '17. ich hatte Antipasti und Brot (Gruß aus der Küche) Kalbsleber mit Apfel Rotwein (0,2l) für faire 23€. Ich wurde sofort freundlich bedient und habe erst mal einen Rotwein bestellt. Schön das hier noch 0,2l Wein ausgeschenkt werden. Die Antipasti waren wie immer ein leckerer Appetitanreger und verkürzte mit dem Wein die recht kurze Wartezeit auf die Hauptspeise. Die Leber war innen noch etwas rosa und kam mit einer leckeren Jus daher. Dazu gab es Apfel und Gemüse. Notiz an mich: Beim nächsten Mal noch etwas weniger gegart bestellen.   Ein kurzer aber dennoch leckerer Besuch in der Woche, so gefällt mir das.  ein Blick auf das Lokal

Brasserie Hülsmann - September 2017 II wieder einmal an einem Freitag, diesmal so gegen 14 Uhr, habe ich in der  Brasserie Hülsmann vorbeigeschaut. Es war einer der letzten schönen Tage im September und so hatte ich Lust draussen zu sitzen und etwas leckeres zu Essen und zu Trinken. ich hatte knackiges Rohkost Gemüse, Butter und Brot (Gruß aus Küche) Kalbsbriesnüsschen mit Balsamicojus an Salat Wasser (0,5l) Riesling (0,2l) Lugana (0,2l) für nur 29€, da Jenny aufgrund des schönes Wetters den Riesling spendierte. Wie üblich kam der freundliche Service zügig zu mir und fragte nach meinen Wünschen. Ich habe erstmal Wasser und Riesling geordert. Schön das hier noch 0,2 l beim Wein serviert werden. Entschieden habe ich mich, da ich Innereien mag, für die Kalbsbriesnüsschen mit Balsamicojus an Salat. Kalbsbries ist etwas ganz feines, nicht ganz so günstig im Einkauf wie andere Innereien denn die Drüse ist ja auch nur bei jungen Tieren vorhanden. Ich selbst habe Kalbsbries au