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Gesunde Öle

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Gastartikel "Gesunde Öle"Heute habe ich einen Gastartikel von Isabella Kempe für euch. Viel Spaß beim Lesen!


Fettsäuren sind ein wichtiger Bestandteil in der gesunden und ausgewogenen Ernährung. Auf eine richtige Auswahl sollte hierbei geachtet werden. Nicht jedes Öl ist für warme und kalte Speisen geeignet. Je nach Zusammensetzung der Fettsäuren variiert die Verwendung. Prinzipiell ist es empfehlenswert, ein Öl für die warme Küche und eines für die kalte im Haus zu haben.



Für die kalte Küche empfiehlt sich Leinöl. Es enthält wertvolle Omega 3 Fettsäuren, die über die Nahrung zugeführt werden müssen, da sie der Körper nicht selbst produzieren kann. Am wertvollsten ist Leinöl, wenn es unter Sauerstoffabschluss gepresst wurde, da so alle wichtigen ungesättigten Fettsäuren im Öl erhalten bleiben und nicht mit dem Sauerstoff aus der Luft reagieren. Es bleibt hierbei die wertvolle Leinöl Wirkung erhalten. Zudem schützt das enthaltene Vitamin E die Zellen im Körper vor sauersto…