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Schumacher Brauereibesichtigung - Oktober 2017

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Schumacher Brauereibesichtigung - Oktober 2017
Mitte Oktober habe ich mit meiner Abteilung an einer Führung in der Brauerei Schumacher teilgenommen. Die Bilder wollte ich euch nicht vorenthalten. Hier wird Altbier handwerklich gebraut, neuzeitlich ausgedrückt würde man das Craft Beer nennen. Wie schön das unsere Düsseldorfer Hausbrauereien das Handwerk so weiterführen.

Das Verfahren mit der offener Hefe ist ganz ähnlich, wie ich das im Schüssel auch schon einmal gesehen habe. So braut man bei den traditionellen Hausbrauereien in Düsseldorf.


der Blick auf die Brauerei in der Oststraße  die Sudkessel und die Kühlung

es ist kaum zu glauben wieviel Power diese Hefe hat, einmal kurz gerührt und schon verdoppelt sie sich innerhalb von Minuten. Lagern, Filtern und Abfüllen steht am Ende des Prozesses

man kann auch lecker essen im Schumacher Würstchen auf Sauerkraut und Kartoffelpüree

die Blutwurst war erstklassig



Fischmarkt - Oktober 2017

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Fischmarkt - Oktober 2017
Im Oktober habe mal wieder den Fischmarkt besucht und dieses mal habe ich einige Bilder mitgebracht. Der Fischmarkt in Düsseldorf findet am Tonhallenufer statt. Häufig am erstem Sonntag im Monat, aber nicht immer. Daher lohnt es sich auf meinen Terminkalender zu schauen um den richtigen Sonntag zu finden. Der nächste Termin ist übrigens der 5. November 2017. Danach gibt es eine lange Pause bis zum 8. April 2018.

Im Laufe der Zeit hat sich der Fischmarkt verändert. Die Marktschreier mit ihren Billig Angeboten sind zurück gegangen, dafür sind Food Trucks und andere auch höhenwertige Angebote dazu gekommen.

In letzter Zeit habe ich auch bemerkt das sich ein kleiner Teil der Anbieter von Veranstaltung zu Veranstaltung unterschiedlich ist. Ein stetiger Wandel halt und das ist auch gut so.


Blick von der Oberkasseler Brücke




neu dabei dieses mal, ein Stand mit belgischen Bieren



Mandelgebäck

Flammkuchen

der Portugiese mit seinen leckeren Sardinen ist auch vor Ort


Käs…

Benrather Bierbörse - Juli 2017

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Benrather Bierbörse - Juli 2017Besuch auf der Benrather Bierbörse. Jedes Jahr Ende Juli findet die Bierbörse in Düsseldorf Benrath statt. Viele Stände bieten leckeres Bier meist vom Fass an. Also los und probieren. Mich konnten die belgischen Biere mal wieder überzeugen. 
Übrigens vom Düsseldorfer HBF ist man in 6 Minuten mit dem Regionalexpress vor Ort, die S-Bahn braucht das doppelte an Zeit. 



gleich am Bahnhof der erste Belgier

Schwarzer Abt und Schädelbräu aus Köln (woher auch sonst)


leckeres belgisches Grimbergen

auch aus Belgien Leffe

lecker in Blonde und Bruin

Spanien und Portugal