Trüffelschaum

Trüffelschaum

*** enthält unbeauftragte Werbung, wegen Verlinkung und Produkt Bildern ***

ein leckeres Schäumchen.

Die Milch mit Salz und Muskat aufkochen, dann mit Trüffelöl abschmecken. Die Milch mit einem Stabmixer schaumig aufschlagen, dabei den Topf leicht schräg halten.


Beim Trüffelöl solltet ihr ein hochwertiges Produkt verwenden. Viele Produkte haben Aromastoffe drin, dieses laut Angabe nicht.


ich hatte den Schaum unter anderem bei der Maronensuppe.