Schweinekotelett

Schweinekotelett


ein Schweinekotelett mit Erbsen-Minzragout und Apfel-Sellerie-Püree. Nehmt richtig gutes Fleisch nur dann schmeckt es auch. Als Zutat pro Person

  • 1 Schweinekotelett




Die Grillpfanne nur ganz wenig mit Rapsöl benetzen und gut erhitzen. Das Schweinekotelett auf jeder Seite 5 Minuten bei moderatere Hitze braten (nicht voll Power). Dann in den auf 70°C vorgeheizten Backofen geben und für 10 Minuten ruhen lassen.


Herausnehmen und mit den Beilagen servieren dabei Salzen und Pfeffern.


Sau lecker