Paprika mit Trüffelhollandaise

Paprika mit Trüffelhollandaise

Blitzschnell für eine Portion:

• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Paprika
• 3 TL Trüffelhollandaise
• Gewürze

Paprika und Frühlingszwiebeln klein scheiden. Olivenöl erhitzen. Paprika und Frühlingszwiebeln anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag kann noch etwas getrockneten Chili dazu geben. Zum Ende hin mit einem Schluck Wasser ablöschen. Nun die fertige Trüffelhollandaise dazu geben und die Hitze reduzieren. Die Sauce nur warum werden lassen.

Nicht ganz kalorienarm aber sau lecker.