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Es werden Posts vom Juni, 2014 angezeigt.

Steak & Wine

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Steak & Wine Veranstaltung
In diesem Post kein Rezept sondern ein Bericht von einer Verköstigung. Wie der Name es schon sagt gab es Steaks und Wein und ich nehme es vorweg es wird lecker...
Organisiert wurde die Veranstaltung in Kooperation von Vino Tinto und dem Filetshop.
Es fand am Samstag Nachmittag so von 15 bis 19 Uhr statt. Die Örtlichkeit war ein kleiner Weinladen mit einem schönem Hinterhof, so das auch der Grill seinen Platz finden konnte und dieser war neu und musste erst einmal eingebrannt werden.





Nach den Vorbereitungen gab auch schon der ersten Aperitif in Form eines Cava. Beim Lesen der Speisekarte stieg schon die Vorfreude.




Neben Steaks gehörte auch ein "kleines" Salatbuffet  dazu.


und gegrillte Champions gab es auch um die Wartezeit zu verkürzen. 


Peter, Johanna und Oli stellen die Speisekarte vor.


und dann ging es auch schon los mit dem ersten Gang "italienische Salsiccia

Mir persönlich hätten sie noch mehr gewürzt sein können.


Es folgt, wi…

Obstkuchen

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Obstkuchen

Heute geht es super schnell. Ihr schafft das sogar in einer Halbzeitpause. Allerdings nehmen wir heute einige Tütchen. Wer das nicht möchte sollte nicht weiterlesen. Alle anderen erwartet ein einfaches Rezept. Das Rezept stammt ursprünglich von Dila vs. Kitchen und ist ein Testbericht. Ich habe die Mengen verkleinert. Je nachdem welche Größe ihr möchtet nehmt es von Dila oder mir. Ihr habt die Wahl.

1 kleiner Rührteigboden (16 cm)20g 1/2 Päckchen Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme125 ml Milch6 g 1/2 Päckchen Dr. Oetker Tortenguss klar125 ml Wasser oder Fruchtsaft1 EL (gestrichen) ZuckerErdbeerenHimbeerenHeidelbeeren


Milch in eine Rührschüssel geben, Pulver hinzu geben. Mit einem Schneebesen 1 Minute rühren. Dann sollte die Creme fest sein. Auf den Rührteigboden geben. Bei dieser Größe des Bodens bleibt etwas zum schlecken übrig.


Den Creme-Boden mit Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren belegen. Die Erdbeeren etwas schneiden wenn sie euch zu groß sind. Legt ruhig zwei Lagen F…

Tortillas mit Gemüse

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Tortillas mit Gemüse Heute ein Rezept ohne genaue Mengenangaben. Nehmt so viel wie ihr möchtet.  Auch die Zutaten sollten variieren je nachdem was ihr im Kühlschrank habt. Die Zutaten sind schnell besorgt oder  vorhanden. Lecker ist es aber auf jeden Fall.


etwas Zucchinietwas Aubergine1 Tomate1 großer Champion 1 Paprika2 Knoblauchzehen2 Frühlingszwiebelnetwas Joghurtetwas Ajvareinige Fetawürfel GewürzmischungTortillas Das Gemüse etwas klein schneiden.


Das Gemüse in Olivenöl nach und nach anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Aviar und eine einen Gewürzmischung auf das Gemüse geben und mit erwärmen. 

Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen.


Das Gemüse auf die erwärmten Tortillas geben. Mit Hot Sauce würzen und etwas Joghurt (2-3 TL) auf das Gemüse geben.



Die Tortillas enrollen. Fertig!

Super schnell und einfach

Gemüse mit Tofu auf kreative asiatische Art

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Gemüse mit Tofu auf kreative asiatische Art
Heute koche ich etwas Asiatisches. Es ist zudem vegetarisch und lecker. Das heutige Rezept habe ich spontan und kreativ zusammen gestellt mit den Lebensmitteln die ich im Kühlschrank hatte. Das Gericht funktioniert sicherlich auch mit anderen Gemüse Variationen. Für 2 große Portionen braucht ihr:

3 Knoblauchzehen3 Chilischoten1 Stück Ingwer3 Frühlingszwiebeln1/2 Zucchini1/2 Aubergine 1 Paprika1 Handvoll Pilze1 kleines Stück Ananas 350g TofuSojasauceschwarze Bohnensauce Chilisauce süß-sauerChilisauce scharf1/4 Liter Gemüsefond2 EL SojacremeThai-Basilikum 
Ich fange mit den Basics an: Knoblauch, Ingwer und Chili. Diese Zutaten gehören in sehr viele asiatische Gerichte. Alles schälen und dann klein hacken. Wie viel ihr vom Knoblauch und den Chilis nehmet bleibt natürlich euch überlassen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe scheiden, die weißen Teile dünner die grünen Teile etwas breiter. Beide Teile getrennt beiseite legen. Das Stück Ananas ebenfall…

Frucht Smoothie mit Melone

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Frucht Smoothie mit Melone

1 Apfel1 Nashi-Birne1/2 Mango!/2 MeloneHimbeerenErdbeerenEisOrangensaft
Schälen, entkernen und ab in den Mixer. Eis nicht vergessen.



Fertig!