Süßkartoffelpommes

Süßkartoffelpommes

Heute mache ich super knusprige Süßkartoffelpommes. Auf die Idee brachte mich Gourmandises Végétariennes.

• 1 mittelgroße Süßkartoffel
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Chiliflocken
• 2 EL Polenta

Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Die Süßkartoffel schälen und in Pommesform schneiden. Kartoffel in eine Schüssel geben und mit Öl, den Gewürzen und der Polenta vermengen. Durch die Polenta werden die Pommes knusprig.

Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Für 30 Minuten im Ofen lassen. Zwischendurch zweimal wenden.

Auf einen Teller anrichten. Dazu habe ich etwas Roter Beete Tsatsiki serviert.

Die Pommes sind super lecker und knusprig geworden