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The View - Oktober 2017

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The View - Oktober 2017 An einem Mittwoch Abend im Oktober war ich zu spanischen Weinen in The View Sky Bar eingeladen. Veranstalter war die spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung ICEX - Wein aus Spanien.

Einige Zahlen über Wein und Spanien (Quelle: deutsches Weininstitut, Zahlen von 2015)
Spanien liegt hinter Italien und Frankreich auf Platz Drei der größten Weinproduzenten weltweit. Mit rund 37 Millionen Hektolitern (Mhl) sind das mehr als viermal soviel wie bei uns in Deutschland mit rund 9 Mhl produziert werden. Spanien liegt mit 24 Mhl jedoch auf Platz Eins der Exporteure. Von Spaniens Weinen kommen nach Deutschland rund 3,5 Mhl. Das ist mehr als wir aus Frankreich mit 2,5 Mhl importieren aber deutlich weniger als der Import aus Italien mit 5,5 Mhl.

Genug der trockenen Zahlen, nun kommen wie immer die Eindrücke vom Event. Geniesst ein gutes Glas Wein beim Lesen des Beitrags über die Weinreise durch Spanien mitten in Düsseldorf...


Am frühen Abend auf in den Medienhafen zu Th…

Freibad Lasagne

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Freibad Lasagne
Habe ich im Juni bei Lettinis kennengelernt. Verwendet wird Pane Carasau, ein dünnes getrocknetes Hirtenbrot. Es wird aus Weizenmehl, Hartweizengrieß, Hefe und Salz hergestellt und ihr bekommt es in gut sortiert Feinkostläden wie z.B. Lettinis.

Pane CarasauSchinkenKäseTomatenFrühlingszwiebelgekochte Bohnen (kalt)SalatDessing


Freibad Lasagne, das ist Pane Carasau geschichtet mit Tomaten, Salat, Schinken und Käse.
Schinken auf eine Scheibe Pane Carasau legen,  Darauf den den Käse geben.Nun die Tomaten in Scheiben schneiden, etwas entkernen und dazu geben, darauf die Frühlingszwiebel und die Bohnen, dann der Salat.


Das Dressing darüber geben. Beim Dressing nehmt was ihr mögt, ich denke Balsamico oder auch ein Joghurt Dressing passen gut. Etwas ziehen lassen damit das Pane Carasau etwas weicher wird und nicht zerbröselt. Unten weicht es etwas durch die Tomaten und oben von dem Dressing.


Das Ganze mit einer weiteren Scheibe Pane Carasau abschließen. Ihr habt quasi ein große…

Eat & Style - Oktober 2017

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Eat & Style - Oktober 2017
Wie schon im letztem Jahr fand die Eat & Style auch in diesem Jahr auf dem Areal Böhler statt. Die eat & STYLE ist ein großes Food Festival.

In den Schmiedehalle im angesagten Areal Böhler warten bei eat & STYLE gefühlte 100 Aussteller auf euch. Es gibt etwas zum Probieren, aber auch zum Anfassen und viel zum Schauen. Schmecken, riechen und geniessen ist angesagt. Für alle Food Begeisterten ein Highlight.

In diesem Jahr hat sich das Konzept etwas zum Vorjahr verändert. Es gab mehr Auftritte von Restaurants die Signatur Gerichte anboten, so auch die Stadtmenüs von Düsseldorfer Top Restaurants, das nannte sich Stadtmenü.

Ich hatte einen leckeren Nachmittag mit tollen Speisen und Getränken.

der Eingang


das Areal


der Charme der Industriehallen

kurz vor der Eröffnung


bei einem Presserundgang stellten sich einige Aussteller vor Staatl. Fachingen präsentierte alkoholfreie Drinks

Die Stadtmenüs der Düsseldorfer Restaurants
Straßenküche präsentiert fr…